蓮根羹の販売が始まりました。
蓮根羹は弊社の登録商標商品であり、数々の伝統涼菓の中でも白眉とされ、
その清新なる風味は他に類なきものと謳われています。

加賀野菜のひとつである「小坂れんこん」の新物のみを使用した贅沢な逸品です。
小坂れんこんは加賀藩5代藩主前田綱紀公の頃より栽培されている伝統産品で、
一般的なれんこんに比べ、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴になります。
蓮蒸しやれんこんもちなどの加賀料理はこの特徴を生かしたものです。

れんこんの色が変わる8月後半までの短い販売期間になります。
ご注文を頂いてからお作り致しますので、ご注文の際は本店までご連絡下さいませ。
また、オンラインショップでもお買い求め頂けます。
森八オンラインショップ
http://morihachi-shop.com/

「五郎島小町」が平成28年度石川ブランド製品に認定されました。
石川ブランドとは県内の中小企業者等が開発又は改良した製品のうち、
技術の独自性や新規性等において優秀な製品を「石川ブランド製品」として、県が認定する制度です。

五郎島小町は、能登大納言、能登の粗塩、五郎島金時、宝達葛、金沢の金箔と
加賀藩が永年育んできた名品を贅沢に用い、和のマドレーヌに仕上げています。
この夏、帰省の手土産にご活用いただければ幸いです。