略歴
| 2002 | 石川県立金沢商業高等学校卒業 |
|---|---|
| 2004 |
バンタン・デザイン・インスティテュート デジタルデザイン科卒業 |
| 2004 | エディトリアルデザイン事務所勤務 |
| 2007 | 東京製菓学校 和菓子本科入学 |
| 2009 | 同校卒業 |
| 2009 | 株式会社森八入社 |
| 2010 | 取締役就任 |
| 現在 |
19代目若女将 チーフコンフェクショナー |
資格・受賞歴
| 2017 | 一級菓子製造技能士（和菓子） |
|---|---|
| 2018 | 【選・和菓子職 優秀和菓子】石川県女性初認定 |
| 2019 |
【選・和菓子職 伝統和菓子】最年少・女性初認定 （日本で初のW認定） |
@morihachi_chisato
@morihachi_8
日頃より森八をご愛顧いただきましてありがとうございます。
１９代目若女将の中宮千里です。
和菓子職人として材料、味、こだわりの製法でお菓子をお作りしております。
まだまだ至らぬ点はございますが、祖父母、両親から口伝された菓子のいわれや先祖代々からの金沢の菓子の歴史をお伝えしたいと存じます。
「世の中へのご恩返し」
「菓子は人なり」
この心を大切に日々精進してまいります。